Eleonora Panizzo nasce a Treviso nel 1985. Si diploma come attrice alla Civica Accademia del Teatro Stabile del Veneto (2010). Nel suo percorso di formazione frequenta la scuola triennale di analisi del movimento Laban/Bartenieff con Maria Consagra, studia con Massimiliano Civica, Serena Sinigaglia, Teatro Sotterraneo, Nathalie Beasse e Oskaras Korsunovas (Biennale College),  Deflorian/Tagliarini, Eimuntas Nekrosius, Danio Manfredini e Cesare Ronconi.

È presente in alcune fiction Rai con i registi Fabio Resinaro e Nico Marzano (Blackout 2), Matteo Oleotto, Jan Michelini e Nicola Abbatangelo (DOC 3), Enrico Ianniello e Laszlo  Barbo (Un passo dal cielo 7), Ciro Visco (Non mi lasciare), Michele Soavi (Rocco Schiavone 2016)  Riccardo Milani (Di padre in figlia 2015)

Al cinema con Salvatore Chiosi (Il leone di Vetro 2013)  Samad Zarmandili (Beate 2018) Damiano Michieletto (Primavera ) Luca Lucini (Le mie ragazze di carta) Stefano Usardi (Senza età)