German Torres tiene un largo recorrido en televisión al formar parte de títulos como «The Mallorca Files», «La que se avecina», «El ministerio del tiempo», «Cuéntame cómo pasó» y otras series míticas como «Sin tetas no hay paraíso», «Los Serrano» y «Amar en tiempos revueltos», o la más recientemente, la serie diaria «La moderna». En cine destaca por su participación en las películas «Y todos arderán», de David Hebrero y «Que Dios nos perdone», de Rodrigo Sorogoyen. Cuenta además con una prestigiosa y extensa carrera en teatro trabajando con directores como Mario Gas o Ernesto Caballero, y recibió el Premio Unión de Actores al mejor actor secundario por «Ivan-Off». También ha participado en grandes musicales como «School of Rock» , «La Bella y la Bestia» o «Gypsy».