Margot du Jonchay se forme d’abord à la danse contemporaine au Conservatoire de Paris, puis au théâtre au Conservatoire du 19e arrondissement. Diplômée de l’École Nationale Supérieure d’Arts de Paris-Cergy ainsi que d’un master en mise en scène à l’Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles, elle travaille principalement dans le domaine des arts vivants et du cinéma en tant que metteuse en scène, danseuse et comédienne. En 2016, elle incarne Caroline dans Cigarettes et chocolat chaud de Sophie Reine (Mandarin Cinéma). Plus récemment, elle joue dans Open Heart de Kohki Maeda (La Fémis) et Le perdant radical d’Ugo Simon (Don Quichotte Film).

En parallèle, elle développe un projet de théâtre documentaire, en coproduction entre la France et la Belgique, autour des débats parlementaires sur l’aide à mourir en France.