Sören Messing absolvierte seine Ausbildung an der Schule des Theaters im "Theater der Keller" in Köln. Nach Abschluss der Ausbildung folgten Engagements am Schauspielhaus Düsseldorf und dem Schauspielhaus Wuppertal. Zuletzt war er für Gastspiele am Volkstheater Frankfurt, dem Willy-Praml Theater Frankfurt und dem Schauspielhaus Ingolstadt verpflichtet. Nach 5 Jahren in Hessen zieht es Ihn wieder in seine alte Heimat nach Mannheim.