Die gebürtige Berlinerin Maren Gilzer machte zunächst eine Ausbildung als technische Zeichnerin. Doch die attraktive Berlinerin wird bald für den Laufsteg entdeckt und beginnt eine erfolgreiche Karriere als internationales Model für Karl Lagerfeld, Thierry Mugler, Wolfgang Joop, Pierre Cardin und viele weitere Top-Designer auf den Catwalks dieser Welt. Ab 1988 bezaubert Maren Gilzer zehn Jahre lang bei der erfolgreichen Rateshow Glücksrad die Zuschauer. Auch als Schauspielerin macht sie von sich reden und spielt 1996 ihre erste Rolle in Dieter Wedels Der Schattenmann. Es folgen Engagements wie unter anderem in Tatort, Traumschiff, Für alle Fälle Stefanie und in der Inga-Lindström-Verfilmung Das Sommerhaus. 1999 präsentierte sie im MDR-Fernsehen ihre eigene fünfteilige Comedy-Sendung Marens Glitzer-Show. Von 1998 bis 2014 war sie als charmante Schwester Yvonne Habermann in der Serie In aller Freundschaft zu sehen. 

Maren Gilzer ist außerdem auch Moderatorin für Events, Messen und Veranstaltungen. Auch als Designerin ist Maren Gilzer erfolgreich. Sie kreiert Mode und eine eigene Schmuckkollektion. Vor allem Kinder liegen Maren Gilzer besonders am Herzen: Sie engagiert sich seit vielen Jahren als Patin für die SOS-Kinderdörfer, ist beim Deutschen Vorlesetag der Stiftung Lesen dabei, erfreut die Kinderstation der Uniklinik Leipzig mit ihren Besuchen und sie ist Botschafterin der Stiftung KinderHerz.