Nach ihrem Schauspielstudium an der Schauspielschule Graz führte Leslie Roehms Weg ins Erstengagement nach Braunschweig ans Staatstheater. Danach folgte ein weiteres Festengagement am Pfalztheater Kaiserslautern.
Nach vier Jahren im festen Engagement entschloss sich Leslie Roehm freiberuflich zu arbeiten. Seitdem spielt sie an verschiedenen Theatern und Sommerfestspielen in Süddeutschland. Unter anderem beim Sommertheater Tübingen, Staufersaga Schwäbisch Gmünd, Freilichttheater Backnang, Turmtheater Regensburg, Sommertheater Ludwigsburg und am Bandhaus Theater Backnang. 

Dort war sie seit 2017 immer wieder zu sehen, u.a. als Cathrin in "Wunder gibt es immer wieder" (Regie: Gisela Maria Schmitz), als Lieblinde in "Judith von Backnang" von Jasmin Meindl und Christian Muggenthaler (Regie: Michael Bleiziffer) oder als Gretchen und Mephisto im Überfaust – Videoprojekt (Regie: Oliver Karbus).
In Corona - Zeiten entwickelte und präsentierte sie Lesungen z.B. zum Thema „Mühlen“, „Hexen“ oder „Mägde und Bäuerinnen“. 

2022 spielte sie die Betty in "Ein Geschenk der Götter" von Oliver Haffner, Regie: Frank Matthus, am Stadttheater Pforzheim und die Hagin im "Gänsekrieg" von Jasmin Meindl und Christian Muggenthaler, Regie: Annalena Maas.

Sie übernahm 2024 beim Sommertheater Ludwigsburg die Rolle der Sittah und der Daya in "Nathan der Weise", Regie: Christine Hofer und die der Elise in "der Geizige" Regie: Linda Bockmeyer.
Ab Oktober 2025 ist sie in der DSE von "Silent Sky" von Lauren Gunderson, Deutsch von Andreas Frane, Regie: Tom-Henry Löwenstrom wieder im Stadttheater Pforzheim zu sehen.