Jannik Görger wurde 1989 an der südhessischen Bergstraße geboren und studierte zunächst am Institut für Mediengestaltung, anschließend Kunst an der HfG Offenbach und schließlich Schauspiel am Mozarteum in Salzburg. 
Während seiner Studienzeit wirkte er vor und hinter der Kamera an diversen Kurz- und Experimentalfilmen in Mainz, Salzburg, Ludwigsburg und Berlin, zu Werbezwecken von Mode und Markenkampagnen in Hamburg, Frankfurt, Los Angeles und London, arbeitete im Theater u.a. mit Tina Lanik, Karin Henkel, Volker Lösch, Alia Luque, Joachim Goller und als Sprecher für Hörfunk und Animationsfilme.
Jannik gastierte zuletzt am Stadttheater Klagenfurt und drehte in verschiedenen Filmproduktionen des ORF, SWR und arte bevor er sein Festengagement am Badischen Staatstheater Karlsruhe antritt, welches er zur Spielzeit 24/25 kündigte.