Amaryllis Angelique wuchs in München, Italien und Frankreich auf, spricht fließend deutsch, englisch, französisch und italienisch. Sie tanzte im Opernballett der Staatsoper München und war Solistin im Staatstheater am Gärtnerplatz. Neben einer Musicalausbildung absolvierte sie ihre Schauspielausbildung am Lee Strasberg Institute in New York und am Theatre of Arts in Los Angeles. Seit 2000 ist Amaryllis sowohl in Kino (national & international) als auch in unzähligen TV- Produktionen als vielseitige Darstellerin zu sehen.  Ihr Studium in Theater- und Filmwissenschaft, Musik und Kunst schloss sie mit dem MA in München ab und absolvierte danach ein Studium in Film- Produktion an der Hochschule für Film und Fernsehen (HFF). Ihre eigenen Regiearbeiten sind meist surreal.

Sie spielte die Hauptrolle in der US-Film-Produktion der New Yorker Regisseurin Margherita Arco A GOTHIC TALE als aristokratische Musikerin. Wegen ihrer tänzerischen und musikalischen Ausbildung wird sie in Filmen oft als Künstlerin besetzt, durch ihre Sprachkenntnisse und artistischen Fähigkeiten oft in Agentenfilmen wie z. B. als russische Agentin.

Bereits als 3-jährige stand sie auf der Bühne des Deutschen Theaters in München. Seit 1999 arbeitet sie regelmäßig an großen europäischen Staatstheatern wie dem Nationaltheater München, Residenztheater  München,Opernhaus Bayreuth etc. 

2004 wurde Amaryllis Angélique von ''Bruno Jonas'' als Premierenbesetzung für die Rolle der Fermina im Musical ''Man of La Mancha'' am Staatstheater am Gärtnerplatz ausgewählt,  In Massenets Werther sang, tanzte und spielte sie  am Staatstheater als Käthchen und in der Csardasfürstin als Juliska. Sie war 11 Jahre lang Mitglied des Opernballetts der Bayerischen Staatsoper und 15 Jahre Solistin am Staatstheater am Gärtnerplatz.

Sie schreibt Drehbücher, ist Mitglied der Las Vegas Writers Group, wo sie u.a. auch mit US- Emmy-Gewinner John Hill arbeitete.